Nelegálny salaš, z ktorého mrazí: V mlieku plávali muchy, bryndzu prekryli špinavou plachtou
Nelegálny salaš v Liptovskom Mikuláši ohrozuje zdravie spotrebiteľov
V ťažko prístupnom lesnom prostredí, konkrétne v obci Lúčky, bol objavený nelegálny salaš, ktorý vyrábal a predával výrobky z ovčieho mlieka v nevyhovujúcich hygienických podmienkach. Tento zásah sa uskutočnil po sťažnostiach na výskyt črevných ochorení u viacerých osôb, z ktorých niektoré skončili v nemocnici s ťažkým ochorením spôsobeným baktériou Salmonella.
Podľa informácií poskytovaných Štátnou veterinárnou a potravinovou správou (ŠVPS) SR, inspektori pri kontrole zistili, že na salaši neexistovala žiadna schválená prevádzka ani registrovaný chov oviec. Až sedem osôb sa nakazilo salmonelózou, pričom doteraz nikto nebol informovaný o tom, že by takáto prevádzka existovala.
Prípad širokého hygienického zlyhania
Pri kontrole sa ukázalo, že salónne výrobky, ako bryndza a ovčí syr, boli neraz skladované v podmienkach, ktoré nezodpovedajú hygienickým normám. Potraviny boli uložené v starých, špinavých hliníkových nádobách a uchovávané pri teplote, ktorá by mohla spôsobiť ich skazenie. Podľa správ inspektorov bol syr skladovaný v drevenej skrini, ktorá bola určená na oblečenie, a bryndza bola prekrytá špinavou plachtou, čo je jasným znakom ohrozenia zdravia spotrebiteľov.
Otočenie v boji proti nebezpečným výrobkom
Veterinári uložili okamžité opatrenia, ktoré zakazujú výrobu a uvádzanie týchto výrobkov na trh. Majiteľ prevádzky musí zabezpečiť vyšetrenia, klinické prehliadky oviec a veterinárne ošetrenia. Inspektori sa zamerali aj na welfare zvierat, pričom mnohé ovce sa pásli bez dozoru a niektoré vykazovali znaky krívania. Psy chované na predaj nemali zabezpečený prístup k vode a jeden z nich nebol dokonca označený čipom.
Riziká a verejná zodpovednosť
Prípad naliehavo upozorňuje na riziká spojené s nákupmi potravín z nelegálnych prevádzok. ŠVPS vyzýva spotrebiteľov, aby si dôsledne overovali pôvod potravín, a používali len schválené prevádzky, ktoré sú registrované a podliehajú kontrolám. Na stránke ŠVPS je k dispozícii zoznam schválených salašníckych výrobkov.
Tento nepríjemný incident by mal byť varovaním pre všetkých, ktorí sa dopúšťajú porušovania predpisov týkajúcich sa výroby a predaja potravín. Nezodpovedné správanie v tejto oblasti môže mať zákerné následky pre zdravie verejnosti.
