Pavol zveľaďuje starý jablkový sad v Bytči
Pavol Placek oživuje jabloňový sad v Bytči
V Bytči sa opäť rozvíja jabloňový sad, ktorý bol kedysi srdcom poľnohospodárskej komunity. Po rokoch zanedbávania sa Pavol Placek rozhodol obnoviť tento starobylý sad, ktorý kedysi obsahoval až sedemtisíc stromov. Jeho starý otec Ján Fundárek tu vlastnil pôdu, avšak komunisti mu ju zobrali, a sad zostal opustený. Dnes sa snaží Pavol oživiť jeho kedysi bohaté dedičstvo.
Práca srdca a tradície
Za posledné tri roky sa Pavol pustil do práce, aby obnovil časť tohto sadu. Uvedomuje si, že nemôže zachrániť celý areál, no aj tak sa snaží odviesť čo najlepšiu prácu. Iba necelá tretina z približne deviatich hektárov je v jeho vlastníctve, ale Pavol už urobil mnoho pre to, aby miesto opäť zažilo život. Staré odrody jabĺk, ako kožovky či jonatánky boscoopské, sú jeho vysokou prioritou, aj keď sa nemôžu rovnať estetike supermarketových jabĺk.
Úroda s božou chémiou
Pavol ponúka paradoxy modernej doby: jablká, ktoré prežili bez akýchkoľvek chemických zásahov, sú dostupné na samozber. Za kilo záujemcovia zaplatia len 35 centov. Sprístupnením sadu širokej verejnosti chce Pavol, aby si ľudia aj jeho vnuci osvojili tradície a vedomosti v starostlivosti o stromy. Rovnako hrdý je aj na svoju investíciu 25-tisíc eur do nákupu vybavenia, vďaka ktorému sa snaží o skvalitnenie starostlivosti o stromy.
Tradičné hodnoty v modernom svete
Jabloňový sad Pavla Placeka je zo všetkých strán obklopený novou urbanizáciou a moderným spôsobom života, avšak vnukovia Pavla hrajú kľúčovú úlohu v jeho snahe o zachovanie tradícií. Pavol verí, že aj v dobe plnej umelých produktov majú prírodné plody svoje miesto a chuť, ktorá prevyšuje všetky moderné alternatívy. Každý nález podvedome vyžaduje diskusiu o významne udržateľnosti v súčasnej poľnohospodárskej praxi.
Spoločenstvo a dedičstvo
Žilinčania a ľudia zo širokého okolia sa tešia na to, že môžu participovať na oživení tradície, ktorá nie je len o jablkách, ale aj o posilnení komunity. Jablká z sadu sú nielen plodom práce, ale aj symbolom navrátenia hodnoty a života na miesto, ktoré si to zaslúži. Pavol Placek ukazuje, že aj v dnešnom svete je možné nájsť rovnováhu medzi modernými požiadavkami a udržaním tradičných hodnot.
